Немски крафт бири — Reinheitsgebot, пшеница и пушен малц
Германия е страната, която е превърнала пивоварството в закон — буквално. Reinheitsgebot от 1516 г. и днес е символ на немската прецизност, но зад тази рамка се крие невероятно разнообразие от стилове и вкусове. В нашия онлайн магазин за крафт бира ще намерите 29 внимателно подбрани немски бири — от класически баварски пшенични до пушени раухбири от Бамберг и диво ферментирали ейлове, които предизвикват представите какво може да бъде немската бира.
Weihenstephan — най-старата пивоварна в света
Основана през 1040 г. в Бавария, Weihenstephan не е просто пивоварна — тя е жива история на пивоварството. С 7 продукта в нашата колекция, предлагаме пълната картина на това, което Weihenstephan прави най-добре. Hefe Weiss е еталонът за хефевайцен — мътна, с аромати на банан и карамфил, освежаваща и балансирана. Original Helles е перфектно чистият баварски лагер. Korbinian е мощен допелбок с 7.4% — тъмен, малцов, с нотки на тъмни плодове и карамел. А Vitus е вайценбок с 7.7%, който съчетава силата на бока с плодовитостта на пшеничната бира. За тъмната страна на пшеницата — Hefeweiss Dunkel предлага по-богата, хлебна интерпретация на стила. Предлагаме и подаръчен комплект с три бири и оригинална чаша — перфектен за подарък или за лично удоволствие.
Schneider Weisse — пшеничната бира като висше изкуство
Фамилията Schneider вари пшенична бира от 1872 г. и остава един от най-уважаваните специалисти в стила. Tap 1 Hefeweissbier Naturtrüb е класическият хефевайцен — натурално мътен, с типичните баварски естери. Tap 5 Meine Hopfenweisse пък прави нещо необичайно — кръстосва пшеничната бира с щедро охмеляване и 8.2% алкохол, като резултатът е изненадващо хармоничен. Но истинската звезда е Tap 6 Unser Aventinus — вайцендопелбок с 8.5%, тъмен и комплексен, с аромати на тъмни плодове, карамфил и банан, който мнозина считат за един от най-добрите тъмни пшенични ейлове в света. Bayrisch Hell е по-лекият вариант — чист баварски хелес за всеки ден. А за тези, които търсят вкус без алкохол, Tap 3 Mein Alkoholfreies доказва, че безалкохолната бира може да бъде нещо повече от компромис.
Schlenkerla — пушените бири от Бамберг
Ако не сте пробвали раухбир, подгответе се за нещо наистина различно. Heller-Trum Schlenkerla от Бамберг вари пушени бири от 1405 г., използвайки малц, опушен над буков огън. С 6 продукта в нашата селекция, това е пълно потапяне в света на раухбира. Märzen е класиката — кехлибарена, с отчетлив пушен аромат и чист, сух финал. Weizen комбинира пушения характер с мекотата на пшеничната бира. Urbock е по-силната версия с 6.5%, по-богата и по-сложна. Eiche Doppelbock е връхната точка — допелбок, опушен над дъбов огън, с 8% и дълбок, многопластов вкус. За по-леко влизане в стила, Erle Schwarzbier (4.2%) предлага по-деликатен пушен акцент в тялото на шварцбир, а Weichsel Rotbier добавя червен лагер с вишнева нотка към палитрата.
Klosterbrauerei Weltenburg — най-старата манастирска пивоварна
Основана през 1050 г. в манастира Велтенбург на река Дунав, Klosterbrauerei Weltenburg е най-старата манастирска пивоварна в света. Barock Dunkel е тяхната емблема — тъмен лагер с кадифена текстура, нотки на шоколад и лешник, и множество международни награди. Asam Bock е мощен допелбок с 7.3%, наречен на братята Азам, рисували фреските в манастирската черква. Spezial Festbier е празничната бира — златиста, малцова, перфектна за по-специален повод. Helle Weise е тяхната интерпретация на баварския хефевайцен, а Anno 1050 — мерцен, кръстен на годината на основаване на пивоварната.
Freigeist Bierkultur × Beer Bastards — немската дива страна
Freigeist Bierkultur е проект, посветен на съживяването на забравени немски бирени стилове чрез модерни техники, включително дива ферментация. В колабрация с българската Beer Bastards, серията Bacchanalia предлага две wild ale бири, ферментирали в бъчви от Рислинг и Пино Ноар — с по 6% алкохол и цена, която отразява рядкостта и сложността на тези бири. Това е мостът между немската традиция и съвременното крафт движение — и между Германия и България.
Tucher и Jever — нюрнбергска и фризийска класика
Tucher от Нюрнберг допълва колекцията с два интересни стила: Nürnberger Rotbier е възроден средновековен стил — червен лагер с лек карамелен характер, а Urbräu Hell е чист, питък хелес. Jever Pilsener от Фризия пък е един от най-сухите и горчиви немски пилснери — остър, свеж и директен, за ценители на хмеловата горчивина.
Защо да купите немска бира от 100 Beers?
В 100 Beers подбираме немски бири, които разказват истории — на пивоварни с близо хилядолетна история, на стилове, които не се срещат в масовата търговия, и на вкусове, които са далеч от индустриалния лагер. Предлагаме хефевайцен, хелес, допелбок, раухбир, дункел, пилснер, вайценбок, фестбир и дори wild ale — с правилно съхранение и директен внос. Независимо дали търсите ежедневна баварска класика или рядка колекционерска бутилка — немската колекция на 100 Beers има какво да ви предложи.
Разгледайте и другите ни колекции по стил: Hefeweizen • Bock • Lager • Rauchbier & Smoked • Low Alcohol
