Double, Triple и Imperial IPA — когато хмелът иска повече

Double, Triple и Imperial IPA — когато хмелът иска повече

Ако IPA е хмеловата класика, а NEIPA е сочната революция, то double, triple и imperial IPA са категорията без спирачки. Тук всичко е повече — повече хмел, повече малц, повече алкохол, повече аромат. 

Double и Imperial IPA — мощ и баланс

Double IPA (или DIPA) обикновено се движи между 7.5% и 10% алкохол, с удвоено количество хмел и достатъчно малцово тяло, което да издържи тази хмелова атака. Изкуството тук е в баланса — лошата DIPA е просто горчива и алкохолна, добрата е интензивна, но пивка, с пластове от тропически плодове, смола, цитрус или бор, в зависимост от хмеловия профил. Imperial IPA е по същество синоним — терминът идва от традицията да се нарича „imperial" всичко, което е по-силно от стандартната версия.

Triple IPA — за смелите

Triple IPA качва нещата над 10%. Тялото е плътно, ароматът е експлозивен, а алкохолът — сгряващ, но добре интегриран в най-добрите примери. Това не е бира за жаден ден — а за момент, в който искате да седнете, да забавите темпото и да се потопите в чашата.

West Coast или Hazy?

И тук важи разделението от света на обикновените IPA. West Coast DIPA е суха, чиста и с агресивна горчивина. Hazy DIPA (или Double NEIPA) е мътна, сочна и с кремообразна текстура — по-достъпна за пиене, но не по-малко интензивна. В нашата колекция ще намерите и двата подхода.

Защо Double/Triple/Imperial IPA от 100 Beers?

Това е категория за ценители, които знаят какво искат — и ние подбираме съответно. Бири от водещи европейски и американски пивоварни, с акцент върху свежест и разнообразие на хмеловите профили. Колекцията се обновява редовно, защото при тези стилове свежестта е също толкова важна, колкото при NEIPA.

Разгледайте и другите ни колекции по стил: IPA • New England IPA • Pale Ale