Amber
„Шиме“ (на френски: Chimay) е трапистка бира произведена и бутилирана в пивоварната на абатство „Notre-Dame de Scourmont“ в Шиме (Белгия). Chimay e една от десетте трапистки марки бира. Силна бира с медно-червен цвят, с алкохолно съдържание 7.0 % и сладък плодов аромат на кайсия, малц и сено.
Включена в книгата „500 бири от цял свят, които непременно трябва да опитате“.
Съдържание: вода, малц, хмел, мая, захар