Chimay Rouge

"Шиме" (на френски: Chimay) е трапистка бира произведена и бутилирана в пивоварната на абатство "Notre-Dame de Scourmont" в Шиме (Белгия). Chimay e една от осемте трапистки марки бира. Силна бира с медно-червен цвят, с алкохолно съдържание 7.0 % и сладък плодов аромат на кайсия, малц и сено.
Източник: http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B8%D0%BC%D0%B5_%28%D0%B1%D0%B8%D1%80%D0%B0%29

Включена в книгата "500 бири от цял свят, които непременно трябва да опитате".