Имаме удоволствието да ви представим едни от най-иновативните продукти сред всички модерни интерпретации на бирата – MAD BEER.
Разгледай наличните продукти на 100beers.bg/mad-beer
MAD Beer е колаборация между Mikkel Borg Bjergso (създателят и основен мотор в Mikkeller) и Jakob Mielcke (главен готвач и собственик на един от най-реномираните ресторанти в Дания – Mielcke & Hurtigkarl). Целта им е да обединят най-доброто от светът на крафт бирата и този на качествената храна. Двамата създават уникална серия от бири посветени на храната и на всеки един от вкусовете ни – горчиво, сладко, солено, кисело и умами. Самият проект е лимитиран, като идеята му е да не съществува за дълъг период от време, а след прекратяването му най-вероятно Mikkeller ще измислят нова бирена авантюра.
MAD Umami е бирата принадлежаща към вкуса умами (петия вкус, който буквално се превежда „приятен вкус“).
MAD Umami се вари с червено водорасло от бреговете на Ислания и Япония, което се съдържа натриев глутамат в естествения му вариант. Цветът на бирата е светло кехлибарен, а в аромата се усещат подправки и плодови наченки.
MAD Salt е бирата принадлежаща към соления вкус. Вари се с умебоши (японски мариновани сливи с кисело-солен вкус, имащи изключителни медицински качества) и разбира се сол. Бирата е с кисело-солен привкус, свеж, леко плодов аромат и мътно оранжев цвят.
