Пивоварна Meltum е основана от четирима приятели - Павел, неговия баща Георги, Тодор и техния технолог д-р Петър Недялков. Всичко започва, когато Павел решава да експериментира с домашно пивоварство, използвайки 7-литрова тенджера. Идеята за откриване на собствена пивоварна узрява и през 2019 г. те създават първото си професионално пивоварно съоръжение в близост до родния си град Ловеч.
Екипът активно експериментира с рецепти и съставки, като се стреми да създаде бири с ясно и балансирано вкусово изживяване. Основната цел на Meltum е да популяризира крафт бирата в България, като внася иновации и подобрява традиционни рецепти.