Естонската пивоварна Lehe Pruulikoda е известна със своя иновативен подход в крафт бирата. Основана през 2013 г., тя предлага разнообразие от стилове, включително плодови и хмелови бири, с акцент на експерименталните вкусове. Lehe успешно съчетава традиционното майсторство с модерни техники, създавайки запомнящи се и свежи продукти. В техните експерименти често присъстват високо алкохолни бири и необичайни съставки, като опушена на овча тор бира.