Baghaven M2 (2021)

Baghaven е проект на Mikkeller насочен изцяло към спонтанно ферментиралите ейлове отлежали в бъчви. По принцип бирите им нямат експорт и се продават изключително локално. И все пак работим с Mikkeller вече почти 10 години, така че от време на време ни пращат по някой кашон от тези доста ценни находки.

M2 е съкращение за двете М-та, които пивоварната използва в този спонтанно ферментирал ейл - грозде от сортовете Малбек и Марселан.  Бутилиран през 2021-ва година, а от тогава търпи вторична ферментация в бутилката и развива още повече вкусовите си качества.