Baghaven Bagsæson Blend 1

За наша радост все по-често успяваме да се доберем до някой от шедьоврите, които Baghaven (страничен проект на Mikkeller за спонтанно ферментирали и кисели бири) правят в изключително ограничено количество.
Този сезон (или както те самите му казват - Rustic Shipyard Ale) е отлежавал 8 месеца в дъбови фодри, а при варенето му е охмелен с европейски и австралийски хмелове. Отворените бъчви по време на ферментацията позволяват намесата на уникалната микрофолора, която добавя лека киселинност, но определено умерена на фона на wild ale-овете на пивоварната.