Boon / Mikkeller Oude Geuze BA Vermouth 2018

За всички фенове на киселите бири!

Едно от доста редките неща, до което имаме достъп. Колаборация между майсторът Frank Boon (собственик на ламбик пивоварната Boon в Белгия) и гениалният Mikkel, стоящ зад Mikkeller. Бленд от няколко ламбика на възраст между 1 и 3 години, като основното количество е двугодишен и по-малко съотношение за другите два. Отлежава в стари бъчви тип фодър (огромни вертикални бурета с вместимост около 600 литра), в които преди това е бил съхраняван вермут (тип ароматизирано вино с билки). Спонтанно ферментирала в долината на река Сена, в близост до Брюксел.

Оценка вRateBeer: 97/100